東京銀座的【ぎんざ古窯】(ぎんざ=銀座),是山形知名溫泉旅館【古窯】在東京經營的餐廳,主要提供山形米沢牛為主的日式懷石/會席料理,還有山形米(つや姫)、清酒…等山形素材的風土料理。
古窯這家溫泉旅館連續42年獲選日本TOP 10,不用跑到山形,在銀座就能吃到他們非常有名又平價的招牌米沢牛料理午餐【古窯特製 和風ビーフシチュー定食 / 日式燉牛肉定食 / 1,362円】(午餐限定),已經有許多電視雜誌等媒體報導過,與晚餐要價7-8千-萬日圓以上的壽喜燒與懷石料理相比真是非常超值,而且非常美味,是小兔吃完回來念念不忘的料理餐廳之一。
也因為銀座古窯的日式燉牛肉太好吃了,回來上網查了餐廳資料才知道原來古窯溫泉旅館這麼有名,山形是我非常想去的計畫之一,有機會也要去住這家溫泉旅館。
東京銀座日本料理【ぎんざ古窯】
官網:http://www.ginzakoyo.jp
地址:東京都中央区銀座7-6-11 ミクニビル2F(MAP)
電話:03-3574-7666
日本山形縣【日本の宿 古窯】(網址)
地址:山形県上山市葉山5-20
旅館官網標示:42年間 プロが選ぶ旅館百選TOP10 かみのやま温泉 古窯
★ プロが選ぶ旅館百選【全国総合 第5位!】- 42年連続TOP10 –
★ 観光経済新聞【5つ星の宿】受賞
圖片來源:【日本の宿 古窯】官網
官網介紹:
【古窯特製 和風ビーフシチュー定食 / 日式燉牛肉定食 】1,362円
山形県が誇る高級ブランド牛『米沢牛』・『山形牛』のみを惜しげもなく使い、ここでしか食べれない一品を作りました。
至極の一口を是非ご賞味下さいませ。
【おしながき】
・和風ビーフシチュー
・御食事
・ミニサラダ
・小鉢
・お食事(つや姫釜炊き)
・フランスパン
・お味噌汁
・香の物
這道日式燉牛肉老實說蠻妙的,一開始我是滿心期待,沒想到上來後,只有滿滿濃濃的牛肉醬汁,雖然加上那個溫泉蛋看起來真的很可口,實際上吃不到幾塊肉,因為牛肉已經燉到全化成超級濃稠的醬汁。
不過這濃稠醬汁又能吃到牛肉的纖維口感,溫泉蛋讓口感更加滑順與香濃,搭配山形白飯真的好美味好好吃,即使口味超級濃郁,但卻一點都不會覺得鹹,到最後還把醬汁全部吃光,當下超想加第二碗白飯啊。
因為忘了單獨拍好好吃的飯,借用一下官網的照片。
據官網介紹是山形米【つや姫】,查了日本樂天網站上好像也能買到這個品牌米。
這白飯加上那香濃的燉牛肉真是絕配啊!
日式燉牛肉定食搭配小菜、漬物、沙拉、湯、麵包清爽好吃,但是燉牛肉真的太讚,絕對可以吃下兩碗飯沒問題。
・和風ビーフシチュー
・御食事
・ミニサラダ
・小鉢
・お食事(つや姫釜炊き)
・フランスパン
・お味噌汁
・香の物
因為燉牛肉真的太濃郁太好吃,味道深深印在腦海中,常常會想起這香味,寫著寫著又餓了…QAQ
他們也有特選米沢牛ステーキ(特選米沢牛牛排)100g / 6,500円、8,000円(依據不同部位不同價格),可是好貴貴,只好含淚請大家看官網照片。
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【ぎんざ古窯】位於銀座七丁目,離新橋站、銀座站走路約5分鐘左右,交通很方便。
【電車でのアクセス】
■地下鉄銀座線新橋駅銀座出口徒歩5分
■JR新橋駅銀座出口徒歩5分
■地下鉄銀座線銀座駅徒歩6分
招牌的米沢牛牛排會席料理,我可能有去山形溫泉旅館再吃好了XD。
餐廳位於二樓,有開放座位也有包廂。
也有販售調理包,早知道就買回來吃。
真心覺得日本燉牛肉真的好好吃,這家是我去東京會想再訪的餐廳,午餐很超值,推薦給大家。
東京銀座日本料理【ぎんざ古窯】
官網:http://www.ginzakoyo.jp
地址:東京都中央区銀座7-6-11 ミクニビル2F(MAP)
電話:03-3574-7666
日本山形縣【日本の宿 古窯】(網址)
地址:山形県上山市葉山5-20
旅館官網標示:42年間 プロが選ぶ旅館百選TOP10 かみのやま温泉 古窯
★ プロが選ぶ旅館百選【全国総合 第5位!】- 42年連続TOP10 –
★ 観光経済新聞【5つ星の宿】受賞
圖片來源:【日本の宿 古窯】官網
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