原文：2014.01.21.
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簡單、平凡的家常料理，
經過用心與巧思之後，
豐厚多層次的口感與美味，
勾起童年的情感回憶，
成了幸福原味，
這份小確幸。無價…
延伸閱讀：二訪：屋頂上的貓。私廚
【屋頂上的貓私廚】
◎粉絲專頁：屋頂上的貓
◎地址：台北市信義區逸仙路32巷9號
（捷運市府站比較近，國父紀念館站也可以）
◎電話：0961-173-451
◎只能預約
▼奶油麻油雞麵線
《單純的幸福感》
這是我第一次去貓私廚回來的直接感受。
跟【屋頂上的貓。私廚】硬要攀點關係，也是說來話長。（這篇文又要囉嗦了，請多包涵）
其實聽說【貓私廚】已經不只一次，因為貓私廚老闆的姐姐Ivy（Ivy Flower生活家＆以足居所）和妹妹酷妹（我妹的高中死黨）都是我台南的好朋友，酷妹還上了台北到貓私廚跟哥哥學習當助理，只聽他們姊妹提過貓私廚生意很好，但都沒特別在意。（果真孤陋寡聞呀我）
直到某一天，咱們的愛吃鬼芸芸問了大家要不要去吃「貓私廚」，可是據說很難訂位…
這時我醒了一半，這不就是我好朋友的弟弟/哥哥開的店，那使用一下關係問問看好了。（自以為走後門就可以）
殊不知，代誌並不是憨人所想的那麼簡單！
即使認識什麼姐姐妹妹、天皇老子也沒辦法，很抱歉，訂位已經滿到2015年去了…。
啥密！！！
沒想到貓私廚竟然是如此搶手的人氣私房餐廳啊！！!
覺悟太晚、訂不到位，內牛滿面的回來向大家請罪，也只好乖乖跟著排隊、排候補吧，那天有緣再吃囉。（心有不甘）
直到某天好友酷妹來電告知，貓私廚將要搬到新地點，逸仙路新址地方較大，一餐可以容納兩桌（一桌8-10人、一桌10-16人），開放訂位那天再讓我訂（照規矩），於是，我終於來到這有如夢幻逸品的私房餐廚！
原本位於自家公寓的私房餐廳【貓私廚】，因為一天只能接待午、晚兩餐各一組客人（每次約6-8人），加上好評不斷，新客絡繹不絕、老客持續回鍋，便造成一餐難求的盛況。
▼簡約低調的大門。
主人Roy和胖胖其實希望客人都像朋友到家裡作客一般，悠閒舒服的享受他們用心放感情的料理，因此來到他們家用餐，一切都要放慢腳步。
▼悠哉的庭院。
▼用餐的環境就是兩位主人的住家，但精心佈置的環境，比飯店還要吸引人。
▼法式優雅的舒適客廳、開放式+中島大廚房、擺滿鍋碗瓢盆與雜貨的餐廳、美麗的小院子…，這就是人生啊，讓我也好想搬來住啊。
▼可以近距離欣賞主人家料理，也可以跟主廚輕鬆聊天，不用怕太吵被趕出去…XDDD。（真的當你家的隨性）
▼看著主人家料理，真是賞心悅目的事，而且一點距離都沒有，可以順便偷學一下。
▼餐桌經過精心佈置，我個人也很偏好這樣用餐，別說我太假掰，這樣美美的用餐，不是很幸福嘛！（明明一年擺不到一次，東西卻買一堆>”<）
▼附上自己曾經邀請朋友來家中吃大餐的假掰照佐證！（現在已經沒有那個閒功夫囉）
▼櫥櫃裡的餐具雜貨也都有販售，喜歡可以帶回家。（危險的錢坑）
▼廚房裡主人與工作人員為大家的料理忙翻，我們則是像在自己家中輕鬆自在的拍照、聊天，整個環境非常舒服，我很喜歡這樣慵懶、悠閒的氛圍，吃起料理也格外開心。
▼每位客人的餐具擺盤。
▼干貝蒸蛋+奶油蘑菇節瓜炸蝦
▼蒸蛋裡超大塊的干貝新鮮又有豐厚口感，讓蒸蛋瞬間升等為高級料理。
炸蝦脆彈富口感，搭配節瓜意外的清爽。
▼橙汁豬肝
愛吃豬肝的我，很難想像原來也可以這麼料理，吃下第一小口真的是有微微驚喜，吃起來頗有豬排感覺。豬肝煎的夠香、嫩度也夠，加上橙汁讓豬肝變得爽口，很法式的一道料理。
▼八角燉棒棒腿
▼原先說是棒棒腿，我們都以為是雞腿，結果竟是一隻豬只有兩根，極為少數的「豬棒腿」，這部位很難買到，對於美食，始終學不完也吃不完，又上了一課。
醬汁很棒，拉高整個棒棒腿的層次，肉質也燉的軟嫩，還蠻特別。雖說是八角，但其實味道並不明顯（我討厭八角），好險沒有被八角搶戲。
▼這道開始擺盤時，拍照的我又是微微歡呼，但也微微一驚！
我很愛麵線，可是創意料理來個麵線，究竟要怎麼玩勒？？？
▼沒想到主人家真的淋上了麻油雞湯，這…這竟然是麻油雞麵線耶…>”<
▼看倌別急著懷疑，這道奶油佐麻油雞麵線可不是省油的燈，完全虜獲眾人的味蕾，原來是貓私廚的招牌料理之一。
▼奶油麻油雞麵線
道地的麻油雞湯，老薑爆出濃厚香氣，但這湯應該是加了一點點奶油，讓湯頭變得滑順不嗆辣，有種麻油雞濃湯的口感，又香又濃又好喝，每個人讚不決口，應該是榮獲本日最佳料理！
▼沒想到居家傳統的麻油雞能夠這麼吃，份量也不少，吃了也很飽，但就是不過癮，湯喝到一滴不剩，好想問老闆可不可以加湯啊…。XDDD
也許有些人會認為不過就是麻油雞麵線，換個擺盤作法就賣比較貴，但個人覺得這道料理吃得到料理者的用心與創新。（至少別人就想不到呀）
居家美味勾起童年回憶，讓人吃了充滿幸福感，這天我因為這個湯與麵線，幸福了很久。
▼番茄檸檬迷迭香蜂蜜果汁
自己打的最新鮮，蜂蜜雖甜，但是不膩。
▼櫻花蝦佐魴魚+自製風乾番茄
▼魚肉鮮嫩不在話下，但更棒的還是醬汁，讓整道料理更有層次，魚肉也更加入味，不得不說，貓私廚的醬汁處理的很好。
▼蒜苗雞湯
▼清爽簡單又天然的雞湯，適合餐尾清清胃。
▼餐後手作甜點
這個時候，就要來說個烏龍笑話…XDDD（我們真是一群愛耍寶的人）
▼當帥氣的老闆開始動手做起蛋糕時，現場陷入一場瘋狂崇拜與失控拍照狀態，
尤其當這個蛋糕越來越美之後，大家就越來越High。
就在眾人滿懷期待，想像這蛋糕滋味的時候，老闆忽然說：「這蛋糕不是你們的！」
瞬間就像天堂墜落地獄一般，現場冷到最高點…
嗚嗚，原來是隔壁桌有壽星，提前告知有特殊慶祝主題，才會有蛋糕啦…（大哭）
▼結果只能眼睜睜看著蛋糕被送到隔壁桌去…（蛋糕…妳快回來啦…）
所以大家訂位時記得要有個理由才能吃蛋糕喔！
老闆，我半年後生日，可以提前慶生嘛！！！（任性）
▼我好想好想吃這個蛋糕啦…QQ
▼好吧，沒有蛋糕，但是我們有愛心盤子（誰要吃這個>”<）
▼甜點：手作太妃糖香蕉派
▼太妃糖鮮奶油很香甜，美味的香蕉派彌補了剛剛沒吃到蛋糕的失落感。（還在想）
▼好吧，因為熱熱的香蕉派很好吃，那蛋糕就不跟你計較了。（蛋糕又得罪妳了）
▼還有主人家自己種的有機香草茶，好好喝喔～真暖心。
▼最後還會有個小禮物讓大家帶回家，這天我們是手作太妃糖，據說有時候是手作果醬。
▼快過春節，禮物包裝的很喜氣，來人家作客還帶伴手禮回家還真有趣。
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老實說【屋頂上的貓私廚】價格並不便宜，一開始我也抱著懷疑的心情，尤其訂位訂到我真的有點火大（無論問哪一天都客滿），還沒來之前心裡就想著，最好你們值得我等。
可是真的來吃之後，無論是食材、料理手法、擺盤、環境都能讓用餐者感受到他們的用心與感情，以及對於美好生活的堅持與態度。
至少對我個人來說，到這裡用餐整體感受相當愉悅，這天讓我覺得很幸福、很開心，也會期待再來作客，因此立刻就再訂了後面的時間。
本來感受就是一體兩面，文章純粹個人感受提供參考，假如你不喜歡，不要去就好囉，請不要惡意批評。但如果你也喜歡貓私廚，記得提前訂位囉！
午、晚餐就在逸仙新址，貓私廚的5個人+5隻貓，隨時都會熱忱歡迎各位。
（PS：我其實都沒看到貓耶？？？）
【屋頂上的貓私廚】
◎粉絲專頁：屋頂上的貓
◎地址：台北市信義區逸仙路32巷9號
（捷運市府站比較近，國父紀念館站也可以）
◎電話：0961-173-451
◎只能預約
延伸閱讀：二訪：屋頂上的貓。私廚
硬是要拍
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