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台南隱藏很多超佛心的在地小吃，之前介紹臨安路無名麵店相當受到好評，這次來分享在中西區海安路附近，郡西路與大勇街口一家超級便宜好吃的銅板小吃【海安路-大溝乾麵】。
不用懷疑，店內的『乾麵、湯麵、米粉湯、肉筋湯、扁食湯、貢丸湯、魚餃冊湯…』，均一價通通20元。
而且份量並不小，正常我就夠飽了，乾麵大碗30元絕對撐到翻過去。
而滷味價位也很親民，單價約5-15元，隨便切一盤也沒多少錢。
用餐時間人潮眾多，平日只賣早上08:00營業到下午14:00，週六日則延長營業至下午16:00。
只能附近找路邊停車，台南很會開單拖吊，建議遠一點找到車位再走過來，免得為了銅板小吃被罰就不划算了。
台南海安路【大溝乾麵】
台南市中西區郡西路55號（郡西路、大勇街口）
營業時間：平日08:00-14:00、六日08:00-16:00
菜單寫得很清楚，乾麵、湯麵、米粉湯、肉筋湯、扁食湯、貢丸湯、魚餃冊湯…通通20元，乾麵大碗30元。
滷味從5-15元隨便夾，最會亂點的我切了一大盤，好像也不到100元。
簡簡單單的陽春乾麵20元，青菜、豆芽菜也不少，有加一些肉燥跟豬油，對我來說是最簡單也是最家常的滋味，至少有油蔥肉燥，不是放醬油膏了事。
這種陽春麵麵條我也喜歡，不過店家煮得比較偏生硬，我喜歡軟爛些口感要記得跟老闆說一下。
對我來說這樣份量加上湯跟滷味其實就飽了，加大我吃不了。
米粉湯20元，這碗有肉燥、有青菜、有米粉才20元，太有誠意了。
而且他們的肉燥很香，米粉湯吃起來很爽口。
超大一碗扁食湯20元，大約有6顆吧，口味也很清爽好吃，吃到這碗我都要流淚了，老闆你人也太好。
北部很多朋友好像沒聽過魚冊，是魚餃的一種，外層魚漿內層包豬肉餡，之前我跟同事說明過，他說台北沒這玩意兒。
通常店家都只會說魚冊，大溝乾麵的老闆很明白的寫了『魚餃冊湯』，我猜是被問到煩不想解釋，就告訴你是魚餃就對了，吃起來口感介於魚餃與肉丸之間。
我也愛這肉筋湯，均一價20元，燉的很軟嫩，一咬就化開，沒有豬臭味，很好喝。
海安路大溝乾麵也是老爸的私房口袋名單之一，開業應該也有20年吧，看店面就知道有點年代，大溝是以前這區域的地名大溝頂由來。
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這家因為位於中西區海安路一帶，本來生意就很好，幾乎都是在地鄉親來吃，價格便宜但食物本身並不隨便，這就是台南日常，吃得飽、吃得巧也吃得開心，那就好囉。
台南海安路【大溝乾麵】
台南市中西區郡西路55號（郡西路、大勇街口）
營業時間：平日08:00-14:00、六日08:00-16:00
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到底是海安路還是郡西路啊？
郡西路、大勇街口
只是靠近海安路，方便大家找