2017台灣鴨霸王第一名【萬豪酒店宴客樓】冰火烤鴨三重奏 @麻吉小兔。世界行旅

2012年蕃薯藤輕旅行舉辦第一次台灣烤鴨評比，那次小兔很榮幸擔任評審之一，最後由【宜蘭蘭城晶英的櫻桃霸王鴨】獲得冠軍，自那次之後，台灣烤鴨美食風氣更勝，許多餐廳都將烤鴨作為重點料理，也發展出台灣更多元的烤鴨飲食文化。

這回旅遊美食節目『一起輕旅行』再次舉辦【2017台灣鴨霸王最好吃烤鴨】，邀請9位評審參與評比，結果出爐可說是大洗牌，第一名由萬豪酒店宴客樓的【冰火烤鴨三重奏】獲得，美味、創意與當季食材相互呼應，可享受完整的烤鴨套餐。

記者會當天小兔受邀前往採訪，也首次品嘗到萬豪酒店的【冰火烤鴨三重奏】，的確是充滿創意與美味。

萬豪酒店【宴客樓】
地址:台北市中山區樂群二路199號 (與敬業四路交叉口)
訂位專線請洽 (02)2175-7918
營業時間：午餐12:00-14:30、晚餐18:00-22:00

而其他幾家小兔本來就很喜歡的烤鴨如【君品酒店頤宮中餐廳、龍都酒樓、華泰王子大飯店九華樓】，還有【潮江燕、世貿聯誼社33】、以絕景為招牌的【W Hotel 紫艷中餐廳】都是一直維持好品質，這幾家依然蟬聯榜中。

選出的11家烤鴨中，除了國賓跟故宮晶華小兔沒吃過外（一直跟國賓沒緣分，老是錯過，晶華烤鴨只有吃過宜蘭跟台南），其他9家都吃過了，其中也是有我覺得雷的烤鴨入圍，只能說吃美食有時還真是需要運氣啊，我去吃大概就剛好不太ok，但是可能其他人吃都不錯啦。

然後這回蘭城晶英連入圍都沒有，這幾年小兔也去吃了很多次，可能客人真的太多了，品質一直下滑，如今【烤鴨與鴨皮握壽司】雖然還是香酥好吃，可是沒有新意，而且鴨湯或是其他延伸料理都退步很多，掉出榜外可以說不意外吧，虧他本來是我最愛的烤鴨之一呢，真替他們感到可惜，品質還是要顧啊。

先來看看本次的結果名單，後面附上各小兔吃過的圖片，並且放上我自己評的星星數，不過那是我自己的口味與經驗，所以也不能當作參考，還是大家自己吃過才知道。

5顆⭐代表非常推薦，4顆⭐代表好吃推薦，3顆⭐代表夠水平，2顆⭐代表一般，1顆⭐代表我有踩雷XDDD

Top五霸評鑑揭曉
1. 萬豪酒店-宴客樓：冰火烤鴨三重奏⭐⭐⭐⭐⭐
2. 潮江燕潮州餐廳⭐⭐⭐
3. 六福皇宮-頤園：北京烤鴨⭐
4. W Hotel-紫豔：廣式片皮鴨⭐⭐⭐⭐
5. 君品酒店-頤宮中餐廳：先知鴨（其實烤鴨也很棒）⭐⭐⭐⭐⭐

其他優選烤鴨（不排名）
⭐龍都酒樓：廣式片皮鴨⭐⭐⭐⭐⭐
⭐世貿聯誼社-33樓：廣式片皮鴨⭐⭐⭐
⭐國賓飯店
⭐大倉久和桃花林：廣式片皮鴨⭐⭐
⭐寒舍艾美–寒舍食譜：先知鴨⭐⭐⭐⭐
⭐故宮晶華

評審團小組：
1紀録片天后丁雯靜
2點心皇后.世界廚賽冠軍杜佳穎
3達知（上海）知識產權服務有限公司總經理林權一
4資深旅遊節目製作人吳亞玲
5一起輕旅行主持人張天傑
6廣告行銷專家潘恆旭
7中保無限家生活館協理湯敦台
8特邀北京魯豫有約製作人焦健
9美食资深公關沈耘安

本次記者會就在獲得第一名的萬豪酒店36樓寰宇廳舉辦，視野超棒，白天很明亮，晚上夜景應該也很美，不過通常要辦宴客才會在這裡，一般用餐看不到美景。

看一下Top五霸

1. 萬豪酒店-宴客樓：冰火烤鴨三重奏⭐⭐⭐⭐⭐

【冰火烤鴨三重奏】從【廣式片皮鴨、鴨絲湯米粉、麻辣鴨翅】搭配新鮮調和果汁相當清爽開胃，最後再以【芒果冰淇淋花生捲】作為完美的收尾，哈根達斯冰淇淋真的是很搶戲啊，吃下去都很難不覺得好好吃。

2. 潮江燕潮州餐廳⭐⭐⭐

烤鴨的確是很好吃，皮很酥脆，只是平時想吃個人不太會去，但是能維持品質相當不容易。

3. 六福皇宮-頤園：北京烤鴨⭐

哈，雖然這次排第3名，可是小兔2016年1月去吃時，可是大大踩雷，價格很高就算了，鴨皮咬不斷，然後服務人員從頭到尾都是臭臉，服務態度也不佳，讓我對客人超級不好意思，所以印象很差。

聽說今年好吃很多，其實小兔也很多朋友推薦六福烤鴨，但是我的經驗不佳，所以先給1顆⭐。

紫艷讓我最喜歡的就是空間設計與超絕美的景觀，尤其我最喜歡吃傍晚入夜那個時段，白天景觀跟夜景都能欣賞到，料理也都在水平之上，價格當然也不同凡響，如果要請客倒是非常推薦，絕對是會有很面子的餐廳。

頤宮應該是我最愛的烤鴨餐廳之一，雖然價格也是偏高，可是料理真的很好吃，除了有名的先知鴨，火焰片皮鴨與烤鴨還有港點、料理都非常美味，也是個人最推薦的餐廳之一，招待客人也都會去頤宮，目前還沒有帶朋友或是貴賓去不滿意的，是非常棒的粵菜餐廳。

近來小兔都點【火焰片皮鴨】，淋上酒先火烤一下，也有表演性，烤鴨色、香、味俱全，最近也會再來寫一篇食記分享。

其他優選烤鴨（不排名）

⭐龍都酒樓：廣式片皮鴨⭐⭐⭐⭐⭐

如果有追蹤小兔粉絲團的朋友，一定知道我常常在龍都打卡，哈哈，價格勝過頤宮，港點與料理也很美味，是小兔心中的NO.1。

’

⭐世貿聯誼社-33樓：廣式片皮鴨⭐⭐⭐

其實世貿聯誼社算是相當好吃，不過也沒有非常獨特的驚喜點，就是要宴客的話沒有問題，加上他要會員才能訂，所以通常也不太會推薦親友去，如果有親友是會員可以代訂的話，聚餐宴客倒是不錯的選擇，包廂景觀也很棒。

⭐國賓飯店…還沒機會去，朋友約幾次我都剛好錯過，找機會補上。

⭐大倉久和桃花林：廣式片皮鴨⭐⭐

哈，其實也沒有不好吃，可是我吃那次記得也是皮咬不斷，吃完也沒啥記憶點，總之就覺得還好，也不會想再去。不過很多朋友覺得好吃，應該也是有它的優點，客觀們喜歡就去吧。

⭐寒舍艾美–寒舍食譜：先知鴨⭐⭐⭐⭐

托一對愛吃鬼夫妻的福，小兔對寒舍食譜印象最深刻的不只是先知鴨，還有像是稻草西施牛以及很多料理都非常美味，回味再三，有機會絕對會想再去，也是很推薦的餐廳。

⭐故宮晶華…只有吃過飲茶沒吃過烤鴨，所以就不評論囉。

目前台北甚至台灣很多粵菜餐廳、北京料理餐廳都會推烤鴨，各家風格口味都不一樣，其實還有很多小兔也喜歡也會推薦，像是華泰王子九華樓、天成飯店翠庭…，評比只是一個參考，建議大家可以挑選喜歡的風格去試試看吧。

小兔很愛烤鴨，從台灣、北京、上海、香港、澳門、新加坡…到處吃烤鴨，應該也吃了二、三十家，很多都沒時間寫，待有空再慢慢分享吧。

2017台灣鴨霸王第一名【萬豪酒店宴客樓】冰火烤鴨三重奏