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關於～台南民宿【西門胡同。旅人驛棧】小西門時光驛棧私房民居
麻吉小兔是佛教徒，16歲那年就已經皈依了，不過我並沒有長年茹素，只有偶爾想吃素食，會發願吃個一週～一個月不等，多是宗教信仰，或是想清清身體食材的原因。
近年蔬食主義越來越廣泛，除了宗教因素，也有很多是環保概念，周邊許多親友、學長姊都是長年茹素，每回吃素的朋友來找我，總得為了找尋素食餐廳而感到頭疼。主要很多素食餐廳使用許多豆類加工品，或是料理很油、很鹹，這些我都不太喜歡。
就算是自己吃素期間，大多在家自己下廚，才能吃到比較健康清爽的素齋。
這次來到《山海傳蔬食迴轉火鍋》，是我吃過少數健康、舒服又美味的蔬食火鍋。
充滿創意巧思的新蔬食主義，用餐空間優雅明亮又時尚，食材也是精心挑選，種類選擇多樣，吃起來一點也沒有以往許多傳統素食的奇怪油味與口感，甚至還有哈根達斯冰淇淋任你吃。
一人一鍋，選自己喜歡的湯頭與食材，加入迴轉壽司概念，只要坐著，想吃什麼拿什麼，也比較衛生，相當適合大小朋友，相信就算不吃素的朋友也會喜歡。
老闆娘麗雯姊以前是資深音樂頻道與時尚設計節目製作人，近年因為吃素，有了很多新想法，於是跟曾經在歐洲開過餐館的香港籍廚師老公，以及許多志同道合的朋友們，攜手打造了《山海傳蔬食迴轉火鍋》，才開幕不久，已經獲得相當的注目。
引用山海經的傳說來設計《山海傳蔬食迴轉火鍋》，融合東方文化元素與時尚簡約設計，打造相當舒適的用餐環境。而且店內播放著4、5、6年級生熟悉的民歌、老歌，吃起飯來輕鬆愉快又多了份親切感，這也是跟一般蔬食餐廳很不同的地方。
店內特別使用高價磁浮迴轉軌道，並且擅長歐式料理的老公也創新很多食材，類似義大利餃、焗烤素鮮菇、素蝦鬆、福州丸、素鮮蚵、瑞士蛋（黃金蛋）…，不但好吃又很新鮮特別。
這次麻吉小兔可不是受邀招待喔，是跟好朋友一起專程去吃的，但是這裡真的感覺不到吃素，都是健康又美味的吃法，麻吉小兔個人非常喜歡，因為吃下來相當清爽，也一直想著再帶朋友來吃，所以特別推薦給大家，無論你是不是吃蔬食的朋友，都很適合來，有什麼意見，也可以跟老闆娘反應分享，希望能有更多這樣健康舒適的蔬食餐廳，才能推廣更多健康蔬食觀念。
▼位於美麗華後方樂群二路上的《山海傳蔬食迴轉火鍋》，2/14才剛開幕，就已經獲得很多關注呢！
▼店門口擺著山海經中的神獸大公仔，也很吸睛。
▼山海經的神獸都是有故事與含意的，來到這裡，不妨請老闆娘說故事給大家聽聽。
▼店內採吃到飽方式，每人一鍋，可任選一種湯頭。我選了歐式羅宋鍋，番茄湯頭很清爽。
▼而朋友點了我本來想點的山海肉骨茶鍋，超香超甘甜，光聞到香氣，我就後悔了。
▼融合東方文化元素與時尚設計，店內的壁畫、燈籠都是請藝術家親筆現場畫的，吃起飯來也優雅許多。
▼《山海傳蔬食迴轉火鍋》使用了磁浮迴轉檯，下面靠磁力迴轉，沒有軌道，聽說造價昂貴，保養也不容易，但是沒有軌道聲音，很安靜。
▼除了迴轉檯上食材，一旁也有許多蔬菜、菇類、素食炒飯、Pizza、麵類、水果…，大家可以盡量取用。
▼讓我又開心又驚訝的就是這裡提供很多菇類，包含黃金菇、珊瑚菇、猴頭菇…，很多蠻貴的耶，還讓我們吃到飽，老闆真是下重本，對愛吃菇菇和青菜的我，真是太讚了！
▼少見不便宜的猴頭菇。
▼這裡提供熱食，每天有不同口味的炒飯推出，還有素Pizza，這天還吃到素炒蘿蔔糕，好好吃喔！
▼荷葉素炒飯，好吃又不油。
▼素食Pizza
▼這道素炒蘿蔔糕，推推推…
▼這裡提供許多麵類、冬粉、科學麵…，選擇很多。
▼不過最推的是迴轉檯上的拉麵，Q彈又很好吃。
▼水果
▼飲料吧
▼沾醬
▼最吸引人的應該就是這個啦～Haagen-Dazs冰淇淋，一定要吃的！
▼這個火鍋料吃起來很像燕餃，口感紮實彈牙，我吃了好多個。
▼油條很脆，沾咖哩湯頭好香，朋友竟然吃了好幾份。
▼老闆特別招待～素蝦鬆，多汁又爽脆，好好吃。
▼也有開胃的蘋果醋。
▼這也是老闆特別招待，每一道都好好吃，大家可以問問老闆能不能料理一下私房菜。
有素排骨、馬鈴薯片、義大利餃、素鮮蚵
▼素鮮蚵很神奇的竟然真的有蚵仔香味，不曉得怎麼料理的。
▼為何要拍絲瓜勒，因為我是超級愛吃絲瓜的小孩！
▼再來特別推薦這道瑞士蛋，很像燻蛋與黃金蛋的縱合體，好Q好香，個人嗑了2份，也太愛吃蛋了吧！
▼先用火烤過的栗子，還要放到火鍋裡煮一下，好甜呢！
▼爆漿起司丸，非常讚，超推薦！
▼這個是福州丸耶，吃起來真的就是跟一般福州丸一樣，超好吃的！
▼可愛的小年糕，還是愛心和星星的形狀。
▼以下隨拍了部分迴轉檯上的食材，很多沒拍到，選擇很多樣，吃到飽真的不怕你吃啦！
《山海傳蔬食迴轉火鍋》
台北市中山區樂群二路198號
02-8502-3597
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00
價位
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