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卓也竹園町資訊
常常有人說台南是小京都，因為在台南市中心，到處都有日治時期留下來的日式建築，也維護得很好，加上現在復古文創風潮，許多台南老建築新生，穿梭在日式老屋、老巷弄中，真的很像在京都一般。
位於台南知事官邸斜對面的卓也竹園町，原為「竹園町臺南州職員宿舍」，昭和10年1935年興建，經由三義卓也小屋、卓也藍染接手廢棄建築用心整修為文創據點，讓近百年日式古建築經典重生，風華再現。
來到這裡真的有一秒到京都的氛圍，也難怪吸引這麼多旅客到此外拍。
小兔原本就非常喜歡到三義卓也小屋度假，打造有如世外桃源的山林花園，每次去那邊住個2-3天都非常放鬆，卓也小屋的葷素餐飲、點心、藍染也都非常有名，一年總要去好幾次。
原本在台南藍晒圖也有藍染據點，但卓也竹園町則搬來了小兔最喜歡的「彩色粉粿冰、彩色酸菜包」，卓也都是利用天然植物染色，健康又可愛，彩色粉粿不但好吃，卓也的蜜鳳梨也非常加分，以前小兔都要到三義才能吃，現在騎機車到竹園町就有，真的很幸福。
卓也竹園町
06-208-9582
701台南市東區前鋒路119巷12號
營業時間：週四~週一10:00-19:00(週二三公休)
FB粉專：卓也竹園町
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建築環境~回到1935年
「竹園町臺南州職員宿舍」，興建於昭和10年1935年，以前可能都圍起來，小兔小時候很常騎機車走這一段，從來都沒有注意到這個日式建築，果然還是需要重新打造，才能讓這些美麗的老屋重見天日。
卓也竹園町以日式庭園咖啡+藍染的主題打造，室內外到處都是濃濃日本昭和風，每個角落都有在日本的感受，來此喝杯咖啡、享受下午茶時光，讓人悠閒自在，非常福符合台南人慢活的氛圍。
戶外
室內
室內也保留了當時的日式內裝，有老桌椅也有榻榻米，承接古蹟經營有規定不能用釘子之類，都是用傳統卡榫技法維護，工程成本也高很多，卓也在竹園町的修復與維護真的花很多心力，雖然經營2年都還是虧損，但老闆希望能保留古蹟老屋的心念，真的讓人很佩服。
卓也藍染
室內除了有用餐區，也有一區展售卓也藍染，卓也藍染很有名，品質非常好，不是坊間那種容易退色的劣質品，喜歡的朋友可以來逛逛。
小兔之前都會帶朋友去體驗手作藍染，也很好玩，藍晒圖跟竹園町好像也有體驗活動，有興趣可以洽詢。
圖為小兔之前自己手作的藍染束口袋。
餐飲~彩色粉粿冰/彩色酸菜包
卓也小屋因為藍染技術優越，也開發出利用天然植物染色的彩色粉粿冰、彩色酸菜包，是小兔之前去三義卓也小屋最愛。
粉粿很Q很好吃，加上熬煮多時的蜜鳳梨真的很消暑，之前小兔還會訂蜜鳳梨跟酸菜包宅配到家裡，台南有了竹園町之後，就很方便了。
卓也開發很多彩色甜點，各種點心都很用心，下午茶可能就很飽足又滿意。
結語&用餐體驗
台南老屋咖啡真的很多，每一家都有不同風格，也有不同故事，卓也竹園町是小兔覺得復原完整且很有京都味的古蹟咖啡，餐點也是用心規劃的，都是卓也自己製作設計。
除了竹園町外，這附近也有台南知事官邸、原臺南廳長官邸等多處古蹟，很適合規劃散策路線，歡迎大家多探訪不一樣的台南。
卓也竹園町
06-208-9582
701台南市東區前鋒路119巷12號
營業時間：週四~週一10:00-19:00(週二三公休)
FB粉專：卓也竹園町
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