景美【一家魚頭火鍋店（原：浙江大陳島小吃）】砂鍋魚頭炒年糕 @麻吉小兔。世界行旅

原文發表：2012.04.12.

看著招牌上大大寫著「炒年糕、砂鍋魚頭」，就知道這是招牌菜，口味之好，立馬來分享一下。

位於景華路上的大陳島小吃，老實說外觀真的非常不起眼，如果不是有長輩帶路，平常就算經過也不會想進去吧，沒想到這裡可是許多老饕、政商名流、藝人、職籃隊的最愛。

老闆不但很有自信也非常有個性，我們去用餐時剛好過了午餐時間，已經沒有客人了，所以老闆一邊幫我們料理，一邊跟我們聊天，最後還坐下來跟我們一起喝一杯，真是太酷了！

景美【一家魚頭火鍋店（原：浙江大陳島小吃）】粉專
02-2931-7551、0919-350-460
11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:0
台北市文山區景華街34號（附近很好停車）

我沒有看見MENU，只有直接看牆上菜單以及問老闆，老闆會推薦。其實除了看到的菜色之外，還有許多老闆私房菜，必須事先訂位時跟老闆說，他才會幫你配私房菜，現場來是沒有的。

一坐下來，老闆先給了花生小菜，幾個吃貨嗑完還跟老闆要了一次。

老闆的推薦菜「三杯豬尾巴」，我除了在阿正廚房吃過很讚的三杯豬腳外，還是第一次在其他餐廳吃到類似的料理。

大陳島的三杯豬尾巴也是先滷得非常入味，經過三杯後，香氣更足，豬尾巴吃起來口感更Q彈，滿滿的膠質實在是太好吃了，害我忍不住要了一碗白飯。

使用新鮮的大頭鰱熬煮白菜、凍豆腐…，大陳島的砂鍋魚頭，魚肉本身一點都沒有土味，吃起來很鮮美，湯頭也非常的清爽，讓我很驚訝，不像一般砂鍋魚頭吃起來口味很重、很燥熱，這裡的砂鍋魚頭卻讓我喝了好幾碗也不覺得油膩，非常好吃。

老闆說以前他們年糕都是自己做的，使用兩種米混合，但是現在他年紀大了，年糕由配合的店家幫他照比例去做，吃起來很Q很有彈性又不黏牙，而且咬起來香香甜甜，炒年糕也很清爽，完全不油膩，難怪是招牌菜。

牛肉燒豆腐

一般這類的江浙菜做起來都會很油，口味也很重，可是大陳島的卻一樣很清爽，即使有一點點勾芡，但吃起來卻很舒服，不會覺得膩，味道也適中，牛肉絲調理的很嫩，很不錯！

炒青菜就ok啦，也沒啥好特別介紹的。

景美【一家魚頭火鍋店（原：浙江大陳島小吃）】
02-2931-7551、0919-350-460
11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:0
台北市文山區景華街34號（附近很好停車）

PS：
建議盡量事先訂位，座位也不多啦。
老闆說夏天砂鍋魚頭準備的少，一天最多提供5鍋，所以要吃最好先訂。
如果人數多來聚餐，訂位還可以安排私房菜。

本來我們還想點其他菜，但是老闆堅持不讓我們點，說我們點的已經很多了，最後證明老闆是對的，這幾道菜就讓我們吃很撐，其他聽說還有許多很好吃的料理，比如麻油土雞、紹興醉雞…，也只好等下回再來品嚐囉！

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景美【一家魚頭火鍋店（原：浙江大陳島小吃）】砂鍋魚頭炒年糕