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【日本‧一風堂拉麵】由乾杯燒肉代理進來台灣，一開幕果然人氣搶搶滾，每天都有排不完的人潮，至少都是一小時起跳。這天平日下午約3點半經過，門口竟然沒有人！！！剛好當天都還沒吃的我，立馬進入嘗鮮，究竟台灣的一風堂跟日本有啥一樣不一樣。
來到台北一風堂，從進門聞到的香氣，就能感受非常道地的日本味。
研究一下MENU，被季節限定的【博多沾麵】給吸引，是我沒有吃過的拉麵，而且也只有這個拉麵有黃金蛋，我最愛黃金蛋啦。
DM背面還用漫畫說明如何吃沾麵，一看到沾麵的湯可以用熱水稀釋自己想要的濃淡口味，更加決定要選這項，因為我很怕拉麵湯頭很鹹。
除了博多沾麵，我還點了小菜【明太子筍乾】，呵呵，我也太愛明太子了，各種明太子料理都能吸引我。
【明太子筍乾】口味相當不錯，香脆的筍乾帶著明太子的香氣與顆粒口感，讓筍乾層次變得相當豐富，只是口味偏重，吃到後來又鹹又辣，拼命灌冰水，留下三分之一沒吃。
【博多沾麵】製作比較久，大約要等6～8分鐘，這期間我剛好拍拍照、吃吃小菜，也還ok啦。
服務人員特別送上一壺熱水，是讓你待會稀釋熱湯用的。
【博多沾麵】上場囉！麵條是乾的，旁邊附上一碗高湯，這原湯非常非常鹹，記得先加熱水，調好你要的口味再吃，稀釋過就很好喝。
將麵沾一下熱湯再大口吃，不過我不是日本人，沒辦法大口又大聲，還是小小口慢慢吃，而叉燒肉也蠻鹹的，好像醃山豬肉…Orz。
麵條很Q，口感又紮實，碗裡的麵條是冷的，沾了熱湯後，冰冰熱熱的口感很特別，而且沒有吸太多湯汁的關係，讓麵條吃起來更有彈性。
雖然原本湯頭跟日本一樣非常鹹，但幸好這次點「博多沾麵」，湯可以自己加熱水稀釋。
湯頭濃郁又美味，味道跟一般台灣拉麵店完全不同，真的充滿濃濃道地日本風味，忍不住拼命喝，回家竟然還會想念。
附上青蔥跟麵衣，可以加到湯裡，加入麵衣又更有日本味囉。
真想不到，我才回來第2天就想再去吃了，喜愛純正日本拉麵的朋友，其實可以去嘗鮮看看。
這天是平日下午經過沒人排隊才進去的，建議不想排隊的朋友可以挑平日下午來吃囉！
吧台區座位，我一個人就只好坐吧台，但更有日本味，我去日本也都坐吧台。
店內座位不少，平日下午雖然不必排隊，但店內客人也不少，幾乎坐滿一半以上。
【一風堂拉麵 @Taipei】
台北中山店：中山北路一段85號
電話：02-22562-9222（不接受預約）
只收現金
營業時間：1130-2400（Last Order 2300）
想不到一風堂拉麵竟然是乾杯燒肉代理進台灣的，這下乾杯準備賺翻了。
先進的號碼牌機。
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