位於台南東門城圓環邊的《城邊真味鱔魚意麵》開業於1970年，以前我們家住在附近時很常吃，印象中小時候還有什錦麵（八寶麵），我媽超級喜歡，現在單純只賣鱔魚意麵跟花枝意麵，不過仍然是超人氣美食。
《城邊真味鱔魚意麵》
台南市東區東門路一段235號（東門城邊）
06-2091235
營業時間：11:30–14:00、16:30–22:30（週一公休）
https://wp.me/s6d4ps-20220407
這天晚上9點多還沒吃晚餐，跑到平時最喜歡的小南《 信義炒鱔魚專家 》已經賣完，妹妹突然想到好久沒有吃城邊鱔魚意麵，便繞過去看看。
幸好店家還有營業就停車進去，晚上路邊好停車，白天就很難，建議還是騎機車過來。
站在門口時有種特別的懷念感，至少有10年沒有來，都忘記以前的味道了。
點了平時基本必點的「勾芡鱔魚意麵」、「麻油腰花」、「豬肝清湯」，這幾道都是很看重食材新鮮度、炒功與火候掌握，非常重要。
很久沒有來城邊，沒想到竟然每一道都非常好吃，吃得我們姐妹兩表情浮誇一直跟店家說好好吃，還去跟老闆說謝謝，雖然價格貴一點，但是非常值得。
第一道「麻油腰花」上桌
第一口我跟小妹就瞪大眼睛，近期吃過最好吃的麻油腰花非它莫屬。
腰花新鮮嫩脆完全沒有腥味，麻油香氣十足卻清爽不油膩，瞬間清空一盤，然後我妹立刻打電話給她老公說吃到超好吃的麻油腰花，並且加點外帶一份回家。
「勾芡鱔魚意麵」也是超級優秀！
酸甜香味藉由鑊氣更加豐富，鱔魚也很新鮮脆口（現在很多鱔魚都很軟），意麵也很Q脆不會軟爛，整個炒的非常美味，就連其中的菜跟洋蔥也超讚，讓我驚呼連連，吃得非常開心滿足。
「豬肝清湯」最重要就是豬肝的熟度，吃了前2道後，不意外一樣美味，豬肝新鮮嫩脆，湯也好好喝，調味也剛好，真的很棒。
而且這碗60元有滿滿的豬肝，份量也超有誠意，太棒了。
原本只是來吃個晚餐，沒想到竟然這麼好吃，我們都覺得以後跑這一趟很值得，這可以排上目前心中的鱔魚意麵第一名。
喜歡台南鱔魚意麵的朋友，不妨來《城邊真味鱔魚意麵》品嚐看看吧！
目前因為活動範圍都在中西區跟安平，所以平時最常吃的是小南《信義》、康樂街《南興》、尊王路《品味》，小時候也很常吃府前路《進福》，其他很多要排很久（阿江），還有很多雷，還是維持吃常去的為主。
另外圓環邊也有「吉田村麵包」，也是我們家很喜歡的，以前阿嬤指定只吃他們的全麥土司，其他麵包也都好吃，如果是白天來此，也可以去買一下。
《城邊真味鱔魚意麵》
台南市東區東門路一段235號（東門城邊）
06-2091235
營業時間：11:30–14:00、16:30–22:30（週一公休）
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