我的老天鵝！！！當2022米其林必比登名單出現【湖東牛肉館】的時候，超多人像小兔一樣發出慘叫聲，因為湖東本來就很難訂，我們吃很多年，之前如果要訂假日至少一個月前，平日1-2週前還可以訂位，這下上了必比登就慘了，還好公佈前幾天小兔剛好有訂位，去到湖東聽工作人員說，目前連早上9:30的時段都滿了…(遠目)，不過還是可以外帶，但也要提前預訂。
湖東牛肉是高雄湖內在地老店，位於北高雄，靠近路竹跟台南仁德中間，以前表妹常常包回來吃，偶爾我們會開車去。因為湖內就在仁德隔壁，其實比較接近台南，所以很多人都以為湖東是台南餐廳，但也不奇怪，住湖內跟路竹的朋友同學生活圈本來就都在台南，所以也可以將湖東牛肉歸在台南範圍。
開業多年的湖東在2022年初重新裝潢，店面變得比較明亮清爽，不過用餐感受還是跟之前一樣，服務人員熱情親切，牛肉火鍋依然鮮嫩美味。
湖東牛肉館 FB
電話預約：07-693-0466
高雄市湖內區中山路一段107號(靠近台南仁德與高雄路竹中間)
營業時間：07:00–14:00, 17:00–21:30
上午時段：09:30-11:00、11:00-12:30、12:30-14:00
晚間時段：17:00-18:30、18:30-20:00、20:00-21:30
用餐時間限制為90分鐘
公休：週一下午到週二中午公休
湖東將整個店面往後移，據說是因為之後高雄捷運要從這邊經過，所以提前改建，整個外觀改成寶藍色，也有了新LOGO，然後也順便調整了一下價格XDDD。
以前的舊店面
營業時間也寫得很清楚，每個時段限時90分鐘。
因為這次訂的時間剛好是米其林必比登公佈後幾天，門口還有恭賀紅字報，成為『湖內之光』，太可愛了。
店內環境變得更加明亮舒適，新氣象。
可是位置感覺沒有變得比較多，還是一樓而已。
原本之前新鮮牛肉小盤200大盤、400，裝修後調漲為小盤250、大盤500，不過湖東的牛肉品質實在太優秀，可以接受。
記得電話訂位時就要先訂新鮮牛肉數量，店家會問你要幾盤，不要太客氣，牛肉鍋低消1人1小盤，但實際1小盤也不太夠，愛吃牛肉的朋友可以1人1大盤，否則現場想加點可能沒有。
然後通常也會點牛尾、牛腩以及熱炒類，熱炒也都很優秀。
以前在地人都是早上時段去喝牛肉湯，現在外地人都是去吃牛肉鍋為主。
私房料理不是每次都有，我很少吃到XD，預約時可以順便問一下。
湖東牛肉館的湯底單純又清爽，牛高湯加上蔬菜，主要吃牛肉原味，熬煮牛腩、牛尾，加上涮牛肉，到最後湯會甜到爆炸，可是店家禁止煮粥，可以打包回家煮。
我們今天4個人本來預訂5大盤新鮮牛肉，但結果肉不夠(最後一個時段來的)，最後給了3大盤分成5小盤，2人吃3小盤也OK啦，因為還點了牛尾跟牛腩、炒牛肝。
湖東挑選的牛肉真的是非常好，只要涮個3-4下變成粉紅色即可，鮮嫩甘甜，非常美味。
這肉質實在太棒，如果不是難訂位，我們會常常來報到。
另外也點了麻油牛肝，一樣又鮮嫩又脆，有點像吃腰子的感覺。
之前訂的炒牛心
牛尾跟牛腩煮鍋後也超好吃，不過要燉久一點。
湖東另外有名的是肉燥飯，手切肉燥滷得很香，吃牛肉鍋好像可以免費提供。
滿滿膠質很黏嘴唇，難得的是白飯也不錯吃，搭配牛肉湯100分啦。
有一次我們還自己帶明食堂的白飯來，搭配店家肉燥好好吃XDDD(有先問店家方不方便用自己的飯)
醬料自取，南部的甜甜醬油膏XD
重新裝修的湖東牛肉鍋依然很美味，也恭賀獲得米其林必比登，真是讓人又開心又傷心，之後要訂位可能不只1個月前了，但還是非常推薦大家來湖東。
湖東牛肉館 FB
電話預約：07-693-0466
高雄市湖內區中山路一段107號(靠近台南仁德與高雄路竹中間)
營業時間：07:00–14:00, 17:00–21:30
上午時段：09:30-11:00、11:00-12:30、12:30-14:00
晚間時段：17:00-18:30、18:30-20:00、20:00-21:30
用餐時間限制為90分鐘
公休：週一下午到週二中午公休
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