我雖然不是美食家，也稱不上老饕，但是全台北市我吃過最值得推薦的就是「阿正廚坊」。
阿正師是位外表酷帥隨性，但擁有深度內涵的高超廚師，走出正統飯店經營「阿正廚坊」，就如他網頁上寫的：一個自在沒有壓力的用餐空間，可能不專業卻熱誠的服務，把台灣人的料理弄在一起來辦桌，吃個法式羊排，再吃碗魯肉飯填肚子，最後來杯義大利濃縮咖啡，因為這兒是「阿正廚坊」…
圖：西式羊排（強力推薦）
圖：安康魚肝。
不用懷疑「阿正廚坊」賣得到底是台式料理還是歐式料理，阿正菜單中西合併，很多還是他的原創菜色，只要你想吃的就算菜單上沒有，廚房中有材料，師傅高興也可以幫你料理。堅持材料新鮮與原味，不要光看有些料理價錢有點讓人驚訝，高成本低利潤，為了美食阿正師絕不會偷工減料的。
前菜先來個「安康魚肝」+「炸起司」，主菜來個「三杯豬腳」（附白飯）加上「西式羊排」，吃不飽再加個義大利麵，不一定要喝Espresso，你也可以來瓶台灣啤酒，只要賓主盡歡，開心就好。
餐後絕對不可錯過甜點，烤布丁、提拉米蘇…，每一道入口即化的香濃美味，讓人久久無法忘懷。
店內裝潢是歐式鄉村風格，但是一進門最顯眼的卻是那台海產店才看得到的啤酒冰箱，來到這裡可以很輕鬆、很自在的品嚐最美味的料理，誰規定精緻美食只能在飯店享用呢！
第一次經由美食家推薦前去嘗試，想不到立刻無可救藥的迷戀上阿正師的好手藝，有機會就邀親朋好友前去滿足自己貪婪的味蕾。記得當時跟小堂妹兩個女生堅持要點「三杯豬腳」+「西式羊排」，即使店長親切的提醒我們可能會吃不完…，兩個愛吃鬼還是嗑完，讓隔壁桌喝著台灣啤酒的日本人目瞪口呆。
如果來這裡只有吃還不過癮，待晚一點阿正師休息了，那他就可以跟你天南地北，從美食、政治、藝術、文學…他都可以聊，讓你感受到眼前這位蓄著小鬍子的大廚，可是位真正的料理藝術家，保證你除了肚皮還有腦袋都能滿載而歸。
說著說著…我的肚子又餓了，該找機會去拜訪一下阿正師傅囉！
阿正師傅部落格：http://www.yilan.com.tw/（BLOG四五六中尋找「阿正的食卓」）
圖：每回必點的「三杯豬腳」，不油不膩，皮Q肉滑，滷的恰到好處的豬腳，再經過三杯也不會變得太爛。有時候換季菜單上沒有這道菜，可以問問師傅能不能幫你做哦！我就算看到菜單沒有，我還是要點來吃～
圖：炸起司
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阿正廚房是個有削凱子嫌疑的餐廳
朋友要請吃飯，我推薦去阿正廚坊。我先到後告訴點餐的黃小姐是朋友請客，並詢
問點餐方式。黃小姐建議我們三人各點一個主菜來分享。我們接受了建議，點了一
個牛排及一個干貝類的海鮮，菜單上標價各是680元，又點了三個開胃菜及一大盤
沙拉。黃小姐回來告訴我們因為缺香料，建議我們海鮮改為煎魚炒菇，我們也同意
了。結帳時因為金額很高，檢查帳單才發現牛排是1.5份，煎魚炒菇要價2,100
元！朋友當然滿口說沒有關係。回家的路上愈想愈不對，打電話去問黃小姐為什
麼。她說因為她覺得一份牛排三個人分不夠，所以自做主張點了1.5份；煎魚因為
用的是牛頭魚，這魚的價格是「時價」，而且是要整尾點，她點餐時有告訴我要用
牛頭魚，我「應該」要知道它的價格，而且「應該」知道它必須整尾點。
我覺得這是削凱子的辯詞，如果一份牛排不夠分，她為什麼要建議我們點來分享？
如果覺得應該點1.5份，難道不需先問過我們？因為他們缺料而建議我們改的菜，
如果與原來點的價格不一樣，難道不需要告知？更何況替換的是菜單上沒有列出的
菜色，價格超過原來三倍的菜，連問都不需問嗎？她有提到用的是牛頭魚，我就應
該知道它的身價，她不需要告知？
我們被當凱子，搞不好我的朋友還認為我是騙子（帶他們到這麼貴的餐廳請我吃
飯），現在還要因為不知道牛頭魚的身價與必須全尾點的規矩而被當傻子？
黃小姐剛開始還不認為她有錯，只認為是溝通不足，後來才道歉，理由是「她太自
信了，認為是為我們做了很好的安排，只是疏忽沒有事事都先經過我們的同意」。
你們覺得可以接受這樣的道歉嗎？我認為她們就是趁機敲竹槓而已。